2026年4月1日（水）より、JRタワーホテル日航札幌が北海道・仁木町のワイナリー「NIKI Hills Winery」の白ワイン2銘柄を館内レストランにて販売。
ホテルソムリエが厳選したプライベートワイン第3弾として提供されるもので、提供するワイン1銘柄は、世界最大規模のワインコンテスト「Decanter World Wine Awards 2025」で金賞を受賞したワインとのことです。
詳細についてお伝えしましょう。
プライベートワイン第3弾について
JRタワーホテル日航札幌では、2023年よりに冷涼な北海道の大地が育むテロワールとブドウ品種の特性を最大限に表現したワインの魅力を国内外に発信することを目的に、プライベートワインの販売をスタート。
今回はその第3弾で、北海道・仁木町の丘陵地に広がる「NIKI Hills Winery」の白ワインが提供されます。
ホテルスタッフが「NIKI Hills Winery」をワイナリーを訪問。
除草やブドウ収穫作業、勉強会を通じて、生産現場との交流を重ね、ワインづくりへの理解を深めていったとのことです。
提供ワインついて
今回提供されるプライベートワインは2銘柄。
世界最大規模かつ影響力のあるワインコンテスト「Decanter World Wine Awards 2025」において、日本のワイナリーで初めて、ブドウ品種「シャルドネ」を使用したスティルワインとして金賞を受賞した『Chardonnay 2023』と、同ワイナリーを代表するフラッグシップ白ワイン『HATSUYUKI 2024』が提供されます。
なお、2026年4月1日（水）からの館内4レストランでの販売開始に先駆け、3月10日（火）に開催されるホテルイベント「北の美酒夜会 ～ワイン、食、音楽が織りなす大人のひととき～ vol.2」において、本プライベートワインを初披露。
気になる方は、ぜひチェックしてみてください。
参考
＜商品概要＞
■商品名：『Chardonnay 2023』
ワインコンテスト「Decanter World Wine Awards 2025」で日本のワイナリーにおいてブドウ品種「シャルドネ」を使用したスティルワインとして初の金賞を受賞。冷涼な気候が育む繊細な酸味とミネラル感が魅力の一本です。柑橘や青リンゴの爽やかな香りに、樽熟成によるバニラやナッツのニュアンスが重なり、上品な味わいをお楽しみいただけます。
・料金：グラス2,200円（消費税・サービス料込）
■商品名：『HATSUYUKI 2024』
「NIKI Hills Winery」が手掛けるフラッグシップ白ワイン。国産ブドウ100%の「日本ワイン」のみを対象としたワインコンクール「日本ワインコンクール 2025」で銀賞を受賞。ドイツ系ブドウ品種であるケルナーを使用し、北海道の風土に見事に適応した芳醇な香りと柔らかな酸を備えたワインです。白桃や洋ナシ、ライチを思わせる華やかな香りが広がり、口当たりはなめらかで、余韻にはほのかな甘みと清涼感が残ります。
・料金：グラス1,800円（消費税・サービス料込）
■販売開始日：2026年4月1日（水）※なくなり次第終了（限定各250本）
■提供レストラン：JRタワーホテル日航札幌35階 レストラン＆バー「SKY J」、スカイレストラン「丹頂」、1 階 The Lobby Lounge、札幌ステラプレイスセンター9階 フレンチレストラン「ミクニ サッポロ」計4カ所
■提供時間：各店舗 営業時間内
■備考：どちらのワインもボトルでの提供も予定しております。
■お問い合わせ：TEL 011-251-2222（ホテル代表）
