3月下旬、株式会社モトックスから「原田清流 Smooth＆Light 純米吟醸」が発売されました。

同酒は、モトックス が蔵元と一緒に創り上げる、ワインのように世界で愛される日本酒「Craft Sake」シリーズの商品。

一体、どんな日本酒になっているのかお伝えしていきましょう。

「Craft Sake」について

「Craft Sake」は、モトックスが全国各地の優良蔵元と共同開発した、上質で個性ある日本酒。

同社がワインビジネスで培ったノウハウと豊富な国際感覚を活かし、全国の優良蔵元と共に研究を重ね、日本の食に寄り添う上質で個性ある日本酒の開発に取り組んだものです。

「原田清流 Smooth＆Light 純米吟醸」について

これまでさまざなバリエーションを創り出してきた「Craft Sake」に、新たに加わった商品が「原田清流 Smooth＆Light 純米吟醸」。

鳥取県で土地に根差した酒造りを行う「はつもみぢ」と共同開発された商品で、同蔵元と共同開発された「原田弦月」に続く商品です。

今回、Smooth＆Lightな味わいにこだわり、アルコール度数をワインと同等程度の13度に落とし、日本酒の成分の一つである「仕込み水」の旨味すら感じられるお酒を目指したとのこと。

原料米（麹米/山口県産山田錦 掛米/山口県産西都の雫）、酵母は「原田弦月」と同様で、そのふくよかなフルーティさを保ちつつ、周南市北部にある名水地として有名な水源地帯「鹿野」で汲み取った仕込み水の良さをもお酒に表現した軽い仕上がりとなっているとか。

日本ワインファンも楽しめる、魅力的な日本酒になっているのではないでしょうか。

繊細な味わいを楽しもう！

ふんわり広がるフレッシュフルーティな味わいが余韻を残しつつも溪谷の新鮮な清水を口に含んだような爽やかな後口に続く「原田清流 Smooth＆Light 純米吟醸」。

生ハムサラダやカルパッチョなどとの相性もよく、野外BBQにもおすすめだとか。

ワインと同程度にまでアルコール度数を押さえた飲み口の軽さが特長の1本を、ぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。

参考

株式会社モトックス
https://www.mottox.co.jp