2023年7月1日から31日の期間、「星のや京都」にて「奥嵐山の鱧会席」が提供されます。
同会席には、京都の日本酒と日本ワインのペアリングも含まれているとか。
詳細についてお伝えしていきます。
「奥嵐山の鱧会席」について
「奥嵐山の鱧会席」は、京都の夏の鱧をさまざまな調理法で味わい尽くす会席料理。
空中茶室に帳台を彷彿とさせる設えを施した、「嵐峡の納涼川床」にて、目の前を流れる大堰川と嵐峡の景色を眺めながら、鱧会席を味わうことができます。
魅力的な献立で日本ワインを味わう
「奥嵐山の鱧会席」では、これら料理が提供される予定です。
向付 鱧うす造り
先付 鱧焼霜
椀物 牡丹鱧
箸休 鱧素麺
八寸 鱧甘酢あんかけ、南蛮白和え、雲丹とろろ、無花果赤ワイン煮、鱧の子寄せ
強肴 鱧冊
御飯 鱧御飯
また、会席には京都の日本酒と日本ワインのペアリングが含まれているということで、お酒を片手にゆったりとした時間を過ごすことができます。
京都の夏を日本ワインで愉しむ
「奥嵐山の鱧会席」は、7月1日から31日の期間限定で提供。
料金は1名48,000円、2名85,000円（税・サービス料込、宿泊料別）となっています。
非日常を味わえる贅沢な時間。
ぜひ、京都の夏を鱧、日本酒、日本ワインで愉しんでみては。
参考
概要
期間 ：2023年7月1日～31日
時間 ：17:30～19:30
料金 ：1名 48,000円
2名 85,000円（税・サービス料込、宿泊料別）
含まれるもの：空中茶室貸し切り・鱧会席・京都の日本酒と日本ワインのペアリング
定員 ：1日1組（1～2名）
予約 ：公式サイト（[https://hoshinoya.com/kyoto/]{https://hoshinoya.com/kyoto/}）にて7日前まで受付
場所 ：星のや京都
対象 ：宿泊者
備考 ：「嵐峡の納涼川床」予約者限定の特別会席です。
天候により、当日でも開催中止や開催場所変更の可能性があります。
