長野県・松本の奥座敷・浅間温泉に位置する温泉旅館「界 松本」にて、現在「信州ワインのパイオニア園で醸造家の世界観を知る収穫・試飲体験」が10月10日まで開催中。
同イベントは、「五一わいん 林農園」の農園見学やテイスティングなど、日本ワインファンにはたまらないスケジュールを楽しめる内容です。
詳細についてお伝えしていきましょう。
「信州ワインのパイオニア園で醸造家の世界観を知る収穫・試飲体験」について
「信州ワインのパイオニア園で醸造家の世界観を知る収穫・試飲体験」は、2021年より『界』全施設で開催している、職人・生産者と行うご当地文化体験「手業のひととき」の一環。
「手業のひととき」とは、地域の文化を継承する職人や作家、生産者の方々に出会い、体験者がその希少な技を間近で見たり、舞台裏を知ったりできるご当地文化体験です。
「界 松本」では、長野県塩尻市桔梗ケ原の老舗ワイナリー「五一わいん 林農園」についての体験。
一体、どんな内容になっているのか詳しくお伝えしていきましょう。
「五一わいん 林農園」での、「手業のひととき」について
「信州ワインのパイオニア園で醸造家の世界観を知る収穫・試飲体験」の、主な内容を下記にまとめました。
- メルローの古木見学とブドウの収穫体験
- 醸造家の案内でワインの試飲、ペアリングを体験
- お好みのブレンドワインづくり
- 醸造所見学
本イベントの参加者は、「五一わいん 林農園」の農園見学後、ブドウの収穫体験。
その後、醸造家が手掛けるこだわりのワインを複数種類試飲し、さらにワインごとの味わいに合った食べ物とのペアリングにも挑戦します。
さらに、ワインをブレンドし、自分好みのワインを完成させる体験をおこなうなど、ワインの世界観を深める体験が用意されています。
醸造所見学では、オリを取り除くルミアージュと呼ばれる工程を学ぶなど、“なんとなく”ではない、職人技の本質を楽しめる内容となっているようです。
「界 松本」でもワインを楽しむ！
今イベントの体験後、「界 松本」に到着してからも、信州ワインの魅力を体験する「NAGANO WINE紀行」といったプログラムに参加できるとのこと。
長野ワインを存分に楽しめる、贅沢な一時を「界 松本」で過ごしてみてはいかがでしょうか。
参考
「信州ワインのパイオニア園で醸造家の世界観を知る収穫・試飲体験」概要
■期間 ：2022年9月1日～10月10日 水曜定休日
■時間 ：宿泊初日13:00～15:00
■場所 ：五一わいん 林農園（現地集合解散）
■料金 ：1名10,000円（税込、宿泊費別、ブレンド体験作成後、ボトルワイン1本お土産付き、
NAGANO WINE紀行、セルフペアリング、デザートワイン、ワインラベルアルバム）
■定員 ：1日1名～5名
■受付 ：3日前までに要予約 ＊事前に宿泊予約が必要です。
■予約 ：公式サイトにて７日前までに要予約
■備考 ：雨天時、プログラム内容を変更する可能性があります。
モデルスケジュール
＜1日目＞
13:00 五一わいんで集合、古木見学
試飲・ペアリング体験・ブレンドワイン作り
15:00 醸造所見学
17:00 界 松本に到着、チェックイン、温泉入浴
18:00 NAGANO WINE紀行に参加
19:30 会席料理に合わせたペアリングコースを堪能
21:15 ロビーコンサートの演奏とともにデザートワインを楽しむ
＜2日目＞
8:00 ご朝食
12:00 チェックアウト
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