10月10日（土）から、 白鶴酒造株式会社が「HAKUTSURU SAKE CRAFT No.22 ワインぶどうⅡ」を発売。
白鶴酒造資料館にて286本限定発売される、貴重なアイテムです。
「HAKUTSURU SAKE CRAFT No.22 ワインぶどうⅡ」について
「HAKUTSURU SAKE CRAFT No.22 ワインぶどうⅡ」は、 白鶴酒造株式会社がマイクロブルワリー「HAKUTSURU SAKE CRAFT」で醸造したアイテム。
No.22 は、米以外の原料も使う“その他の醸造酒”規格のSAKEで、今回はこの秋、神戸で収穫した赤ワイン用ぶどう品種「メルロー」を使用しています。
、神戸産ワインぶどうが入手可能になりました。完熟したメルローから溶け出した極彩のパープルレッド、大吟醸の香りに閉じ込められた、フレッシュなグレープ感たっぷりの甘味と酸味。＜日本酒×ワイン＞の希少なSAKEが楽しめます。
「HAKUTSURU SAKE CRAFT No.22 ワインぶどうⅡ」の味わい
「HAKUTSURU SAKE CRAFT No.22 ワインぶどうⅡ」について杜氏、「昨年のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用したSAKEは濃醇な味わいでしたが、今回のメルローは口当たりがやわらかく思わず頬がゆるんでしまう、ときめきが訪れるような味わいに仕上がりました。まだ誰も巡り合ってない味を創出するのがサケクラフトの狙いの１つです。」とコメント。
販売場所は、白鶴酒造資料館。
ぜひ、この機会に入手してみては。
参考