2026年7月4日(土)、フォンスグループの自社農園「FZ farm Furusato Vineyard」のファーストヴィンテージワインが販売開始。
同日よりフォンスグループの各レストラン、および「沢村オンラインストア」「酢重正之商店」にて販売がスタート、「ベーカリー＆レストラン 沢村 旧軽井沢」では無料試飲イベントも開催されるとのことです。
フォンスグループのワインについて
昨年5月、千曲川ワインバレーに属する歴史あるぶどう園を継承し、自社農園「FZ farm Furusato Vineyard」として、ぶどう栽培の新たな取り組みを始めたフォンスグループ。
昨秋に初収穫を迎え、委託醸造によるファーストヴィンテージワインがこの夏ついに完成したとのこと。
フレッシュで果実味あふれるみずみずしい日本ワインに仕上がっているとのことです。
ファーストヴィンテージワインについて
「FZ farm Furusato Vineyard」では、シャルドネ/メルロー/リースリング/カベルネ・ソーヴィニョンの4品種を栽培。
今年はペティアン・白・赤・ロゼの4種6アイテムを、3カ所のワイナリーで醸造したとのことです。
種類はこちら。
◇Chardonnay&Riesling2025
◇Chardonnay 2025 a
◇Chardonnay 2025 n
◆Merlot Rose 2025
◆Merlot 2025
◆Cabernet Sauvignon 2025
ちなみに、７月４日(土) には旧軽井沢にて無料試飲イベント開催。
場所は「ベーカリー＆レストラン 沢村 旧軽井沢」で、6種類のワインはもちろん、沢村の「石臼と薪窯パン」の試食、自社農園のぶどうを使った限定ドリンクや、レーズンサンドの販売も行うとのことです。
興味のある方は、ぜひチェックしてみてください。
参考
◆ 株式会社フォンス
住所：長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1075-47
◆ FZ farm Furusato Vineyard
（エフゼットファーム フルサトヴィンヤード）
住所：長野県長野市富竹53
面積：約2.8ha
Instagram: https://www.instagram.com/fzfarm_furusatovineyard/
●ベーカリー＆レストラン 沢村 旧軽井沢
住所：長野県北佐久郡軽井沢町12-18
