ドメーヌ・タカヒコを堪能！「オーベルジュ・ド・リルサッポロ」がガラディナーを記念した特別メニュー提供！

「オーベルジュ・ド・リルサッポロ」が、6月28日（金）から 9月18日（水）の期間、特別ペアリングメニューを提供。

同ペアリングメニューは、今年6月「オーベルジュ・ド・リルサッポロ」で開催したイベントを記念したものです。

詳細についてお伝えしましょう。

豪華コラボレーションイベントについて

2024年4月に10周年を迎えた、「オーベルジュ・ド・リルサッポロ」。

今年6月に開催したフランス・アルザス本店「オーベルジュ・ド・リル」のマルク・エーベルランシェフ来日ガラディナーでは、この記念すべき年を祝い、北海道のワイナリー「ドメーヌ・タカヒコ」と「ナカザワヴィンヤード」を招致。

この日の為にマルク・エーベルランシェフ監修のもと、日本の「オーベルジュ・ド・リル」統括料理長・中廣太一氏と「オーベルジュ・ド・リルサッポロ」料理長・青木遊冬氏が作りあげた特別コースと、今や”幻”ともいえる両ワイナリーの希少なワインのペアリングを提供した、記念すべき一夜となったとのことです。

今回の特別ペアリングメニューは、同豪華コラボレーションを記念したものです。

現在、「オーベルジュ・ド・リルサッポロ」で提供されているのは、”パテ・アンクル―トオーベルジュ・ド・リル風”と「ドメーヌ・タカヒコ」の”Yoichi Nobori Mizuki Rosé Takahiko Soga MN 2022″の特別ペアリングメニュー。

素晴らしいお料理、そして希少なワインのペアリングを楽しめる貴重なメニューです。

ぜひ、愉しんでみては。

参考

特別ペアリングメニュー

～パテ・アンクル―トオーベルジュ・ド・リル風 × Yoichi Nobori Mizuki Rosé ～

提供期間：2024年6月28日（金）～ 9月18日（水）

■ランチタイム：コースに追加の一皿にてご提供いたします

パテ・アンクル―ト　一皿 5,445円（総額）　※2営業日前までに要予約

Yoichi Nobori Mizuki Rosé　グラス 2,541円(総額)

■ディナータイム：下記内容にてご提供いたします

パテ・アンクル―トを含むコース　Menu de l’Auberge de l’Ill　19,360円（総額）

Yoichi Nobori Mizuki Roséを含むワインペアリング　14,520円（総額）または 29,040円(総額)

Yoichi Nobori Mizuki Rosé　グラス 2,541円(総額)　

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※上記総額には消費税、サービス料を含みます

※食材の仕入れ状況などにより提供期間が異なることがございます