日本ワインファンも注目の日本酒「Craft Sake」シリーズより、「X3 杏色 ロゼ 麴三倍仕込」が発売となりました。
「X3 杏色 ロゼ 麴三倍仕込」は、古代米（赤米）使用し、10年古酒添加などのこだわりの造りによりきれいな杏色の色合いと濃厚な旨味、複雑味を実現した逸品です。
詳細についてお伝えします。
「Craft Sake」シリーズについて
「Craft Sake」シリーズは、株式会社モトックスがワインビジネスで培ったノウハウと豊富な国際感覚を活かし、全国の優良蔵元と共に研究を重ね、日本の食に寄り添う上質で個性ある日本酒の開発に取り組む、ワインのように世界で愛される日本酒シリーズ。
今回、インターナショナル・ワイン・チャレンジで12年連続受賞するなど日本国内外問わず人気を集める金紋秋田酒造を醸造元に、「X3 杏色 ロゼ 麴三倍仕込」が開発されました。
「X3 杏色 ロゼ 麴三倍仕込」について
「X3 杏色 ロゼ 麴三倍仕込」は、金紋秋田酒造の人気商品「X3」シリーズの新作。
通常の麹三倍仕込の酒に古代米（赤米）を加えることにより、お酒をきれいに杏色に染め上げたとのこと。
金紋秋田酒造の得意とする10年熟成古酒も若干添加することにより、複雑味が増し、食中酒としてのバランスが際立ちます。
ナッツを想わせる香ばしさとリンゴのコンポートのような優しい酸を伴った甘味、ほんのり熟成感と苦味が心地良く、旨味と酸味のバランスが秀逸。
ぜひ、チェックしてみては。
参考
■商品情報
＜X3 杏色 ロゼ 麹三倍仕込＞
・原料米：秋田県産めんこいな
・精米歩合：70％
・日本酒度：-8
・酸度：2.2
・アミノ酸度：1.4
・アルコール度数：15度
・酵母：きょうかい9号
・発売時期：2024年6月24日
・醸造元：秋田県 金紋秋田酒造
・弊社品番：003375
・希望小売価格：3,000円（税別）
・入数：720ml （12入）
※加水あり、二回火入れ、10年古酒添加、秋田県産古代米（赤米）を原料米にプラス（配合率等非公開）
▼X3 杏色 ロゼ 麴三倍仕込 商品紹介ページ：https://www.mottox.co.jp/catalog/craft-sake/003375
