自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「リゾナーレ八ヶ岳」。
同ホテルが、「Mie Ikeno 月香 Chardonnay 2024」を12月6日から宿泊者限定で販売します。
詳細についてお伝えしましょう。
提携ワイナリー「ドメーヌ ミエ・イケノ」について
「ドメーヌ ミエ・イケノ」は、「リゾナーレ八ヶ岳」の提携ワイナリー。
今回、月の光の下、真夜中に収穫したシャルドネのみで醸造したワイン「Mie Ikeno 月香 Chardonnay 2024」が宿泊者限定で販売されます。
さらに今年は、オーク樽で丁寧に熟成させて醸造したワイン「Mie Ikeno シンフォニー八ヶ岳 Chardonnay 2024」も同時に販売。
メインダイニング「OTTO SETTE」で料理とのマリアージュを楽しんだり、「八ヶ岳ワインハウス」で購入して、客室でくつろぎながら味わったりと、滞在に合わせてワインを堪能することができます。
ワインについて
今回、「リゾナーレ八ヶ岳」で販売される「ドメーヌ ミエ・イケノ」のワインがこちら。
「Mie Ikeno 月香 Chardonnay 2024」
淡い金色のディスクが特徴の「Mie Ikeno 月香 Chardonnay 2024」。トップノートに立ち上がる洋梨、カリン、白桃、グレープフルーツ、パイナップルなどの香りに続き、豊かな果実味が広がります。オレンジを凝縮したコアントローの香りも感じられ、口に含むと締まったキレのある酸味との対照が印象的です。後から追いかけてくるほのかなキャラメルとグレープフルーツの皮の香りも感じられる、贅沢な香りのワインです。
「Mie Ikeno シンフォニー八ヶ岳 Chardonnay 2024」
緑がかった淡い黄金色が特徴の「Mie Ikeno シンフォニー八ヶ岳 Chardonnay 2024」は、オレンジやグレープフルーツの皮を中心とする豊かな柑橘系の香りの中に、清涼感のあるハーブの香りが混じり合い、ほのかにサンダルウッドも感じられます。柔らかくまろやかな口当たりと、バランスのいい酸味が特徴のワインです。
ナイトハーベストで収穫された、手の込んだワイン。
ぜひ、この機会にチェックしてみてください。
参考
リゾナーレ八ヶ岳
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