2026年10月11日（日）、「ホテル風の山」内のフレンチレストラン「BERGWIND（ベルグウィンド）」にてメーカーズディナーが開催。
地元の新進気鋭のワイナリー「クロ・ド・テンリュウ」の醸造家・岩田智宏氏を招く、特別メーカーズディナーになっているとのことです。
企画の背景・コンセプト
クロ・ド・テンリュウのワインは、ブルゴーニュの栽培哲学を取り入れ、科学的アプローチと熱い情熱によって生み出される個性豊かなワイン。
メーカーズディナーでは、中央アルプスと南アルプスに囲まれた豊かな風土を持つ南信州の土地の恵みを極限まで引き出したフレンチのフルコースと、飯田市の気候風土を表現する「クロ・ド・テンリュウ」のワインをペアリングします。
提供予定ペアリングコース
特別メーカーズディナーでは、南信州の厳選食材を使用したフルコースに合わせ、表情豊かなワインを用意。
APERITIF（ホワイエにて）には、あさやけスパークリング。
VIANDE（肉料理）には、2025 トラトイワ ピノ・ノワール 樽熟や2025 マスカット・ベーリーA カルトブランシュなどが提供されます。
ぜひ、この機会に楽しんでみてはいかがでしょうか。
参考
■ 開催概要
開催日：2026年10月11日（日）
時間：受付 17:00〜 / スタート 17:30〜
場所：ホテル風の山 フレンチレストラン「BERGWIND（ベルグウィンド）」 （長野県飯田市・風越山麓）
定員：24名様限定（要予約）
価格：
・メーカーズディナーのみ：18,000円 / 人（税込）
・ご宿泊の方：10,000円 / 人（税込）
※お部屋の数には限りがございます。ご宿泊をご希望の方はお早めにご予約ください。