北海道産ワインも堪能！ベルスター東京 Restaurant Bellustarが贈る季節限定コース『素材で旅する北海道』販売開始！

2026年1月6日（火）から2月28日（土）の期間、BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel45階のメインダイニング「Restaurant Bellustar」にて、『素材で旅する北海道』が販売開始。

北海道から届く旬の食材をコースで楽しめるほか、北海道産ワインも楽しめる内容です。

詳細についてお伝えしましょう。

『素材で旅する北海道』について

『素材で旅する北海道』を販売する「Restaurant Bellustar」は、日本各地の素材にこだわり、フレンチの伝統と文化を守りながら、常に進化する食体験へと誘うモダンフレンチレストラン。

『素材で旅する北海道』では、身が締まり脂の乗った鰤や鮟鱇、旨みが凝縮し、しっとりやわらかな蝦夷鹿、格別な甘さやコクを蓄えた熟成ポテトなど、厳寒の地の恵みである厳選素材を「Restaurant Bellustar」ならではのアレンジでコース料理で仕立てられています。

『素材で旅する北海道』では、北海道産ワインも提供。

・OTARUVALLEY BRUSH 2022 （OSA Winery）
・北ワインピノノワール 2022 プライベートリザーブ（北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー）
・ハスカップスイート（北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー）
・北海道エルダーフラワーソーダ（株式会社白亜ダイシン）

日本ワインファンも注目する北海道産ワインが、季節限定コースとともに味わえる特別な期間。

ぜひ、チェックしてみては。

参考

【素材で旅する北海道　概要】

日時：2026年1月6日（火）～2月28日（土）

場所：Restaurant Bellustar（45階）

提供時間：ディナー　17:30～22:00（L.O.21:00）

ランチ　12:00～15:00（L.O.14:00）

※ランチでも『素材で旅する北海道』のメニューをお召し上がりいただけます。