ワインを酸化から守る！国産では珍しい「アルゴンプロテクター」が新発売！

ワインを正しく保存する上で、「酸化からワインを守る」ことは大変重要なポイントです。

そんな中、株式会社未来堂が国内では珍しい国産アルゴンガス製剤の食品保存スプレー、「アルゴンプロテクター」を全国販売。

ワインはもちろん、さまざまな食品を酸化から守る便利アイテムになっているそうです。

「アルゴンプロテクター」について

「アルゴンプロテクター」は、食品の酸化を防ぎ、味や品質の劣化を防止するスプレー。

大気中にわずか0.9%ほどしか存在しない希少なアルゴンガスを、ボトルや容器内に噴射し、空気より重い物性を利用して食品を覆い、酸素と遮断することができるアイテムです。

アルゴンガスとは、大気中に含まれる、人体に影響のない、無味・無臭・無色の気体で
窒素や酸素より重く密度も高いので、ごく少量で効率的にボトルや容器内の酸素を追い出して食品を覆い、酸化を防止することができます。

日本では近年まで食品添加物として認定されていませんでしたが、2019年の法改正で使用が認められ、今後の活用が期待されているとのことです。

「アルゴンプロテクター」のメリットを下記にまとめました。

■「ワインを開けたら、その日のうちに飲みきらないといけない」から解放
■ワインの味だけでなく、接客のクオリティも守ります
■どんな食品にも対応可能

ワインをグラスに注いだら、シュッ。

無理に急いで飲まなくても、最後の1杯まで、変わらない味わいを楽しめるそうです。

どんな形のボトルや容器にも対応できるので、樽の中のワインや甕に入った焼酎、日本酒、ウイスキー、醤油やビネガー食用油などの調味料、コーヒー豆や茶葉など、あらゆる食品の酸化を防止できるこのアイテム。

ぜひチェックしてみては。

参考

【アルゴンプロテクター】

名称：食品添加物　アルゴン製剤　

成分：アルゴン95％　

内容量：7.5g

希望小売価格：1本 1,800円(税抜）

賞味期限：製造日より2年間/缶の底面に記載

保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存　

販売者：株式会社未来堂　愛知県名古屋市中区丸の内1-16-8 C-8ビル