2025年5月3日（土）、中伊豆ワイナリー シャトーT.S 1Fオーナーレセプションハウスにて設立25周年を記念した、「第2回ワインメーカーズディナー」が開催されます。
詳細についてお伝えしましょう。
「第2回ワインメーカーズディナー」について
2025年1月15日に25周年を迎えた、中伊豆ワイナリー シャトーT.S。
その25周年を記念し、伊豆の地で生まれた味わいと風味、そしてこれまでの歴史を感じられる特別なワインを料理とともに楽しめるイベントが、「第2回ワインメーカーズディナー」です。
穏やかな大地とぶどう畑を眺めながら、伊豆ワインに合わせたスペシャルディナーとのペアリングを堪能できます。
内容について
第2回ワインメーカーズディナー」は、醸造家とソムリエが語るそのストーリーに耳を傾けながら、料理とのペアリングを心から楽しむディナー。
通常のペアリングディナーとの大きな違いは、「主役はワイン」であるところ。
選定した数種類のワインを楽しむための料理をシェフが考案し、醸造家やソムリエを交えた試食と吟味を経て完成した料理をお楽しみいただくワイナリーならではの特別な時間が演出されています。
今回のディナーでは、特別に仕立てたワイン「25周年記念ワイン」や「限定醸造ワイン」含む全7種類のワインを提供。
ここ伊豆の地で創業当時から長年に渡ってワイン造りを支えている品種、伊豆での栽培が難しく品質や収量が安定せず、数年に亘る研究の後、ようやく商品化出来るようになった品種、そして今後の中伊豆ワイナリーを支える新たな品種のワインなど、栽培家と醸造家の想いがこもったスペシャルなワインが楽しめるとのことです。
気になる方は、ぜひ参考欄からURLをチェックしてみてください。
参考
