写真:たてしなップルワイナリー（長野県）

たてしなップルワイナリー

（長野県）

美味しい立科の水と空気、緑に育まれたを果実の美味しさを皆様の元へ

ワイナリーの特色

たてしなップルの思い

蓼科山から流れる清らかな水、抜群の晴天率を誇り、かつ寒暖差の大きい気候、粘土質の土壌に育まれる立科町。その豊かな風土で育ったリンゴの美味しさは、多くの方に贈答品として愛されて参りました。
しかし、このリンゴの美味しさを味わえるのは、一年でも本当に数ヶ月しかなく、多くの人に知っていただくためにも、なんとか、この美味しさを一年中味わえるものをつくりたい、その思いから、リンゴを用いたジュース、ドライフルーツなどを作りました。なにも足さず、なにも減らさず、リンゴそのままがジュースになった果肉入りのリンゴジュースは、多くの皆様にご愛顧いただき、都内の有名店でもご提供いただけるまでになりました。

ワイナリー

平成29年4月、立科町初のワイナリー「たてしなップルワイナリー」を設立。
平成31年2月、醸造免許を取得し、同年3月より本格的な醸造をスタート。
令和元年10月、ファーストヴィンテージの出荷。
従来の古屋酒造店様の製法と、井上工場長のキャリアとノウハウが掛け合わさり、たてしなっプルワイナリー製のシードルは、また新たな味わいになりました。
最近は立科町町内でもワイン用のぶどうの生産をする人が増えてきております。そんな方々とも一緒にワインなどの醸造もし立科町じたいも盛り上げていけたらいいなと考えております。