「小樽バイン」が、北海道ワイン株式会社とコラボレーションしたメニューを2025年12月11日（木）から提供。
今回のコラボレーションは、来年迎える小樽バイン・開業30周年のプレスタート企画とのことです。
詳細についてお伝えしましょう。
共同企画内容について
「小樽バイン」は、北海道中央バス 小樽本社に併設するワイン＆カフェレストラン。
同企画は来年30周年を迎える小樽バインのプレスタート企画であると同時に、小樽を基盤として食の愉しみを届ける小樽バインと北海道ワイン、両社の魅力を伝える試み。
小樽で醸された芳醇なワインと、そのワインと地元食材を使った上質な料理。まさにマリアージュと言えるこの組み合わせは、極上の美食体験をもたらし、食を通して小樽がもつ魅力を知ることができる内容です。
3つの特別メニュー
今回のメニューには北海道ワインが誇る「葡萄作りの匠」シリーズをぜいたくに使い、地元食材とともに調理。
調理に使ったそれぞれのワインとともに味わえば、両者が渾然一体となって引き立て合う、極上絶好のマリアージュが楽しめるとのことです。
★Type A／北海道産ヒラメとホタテの昆布マリネ ～北島ケルナーのジュレ～
★北島ヴィンヤード ～No.7～ ケルナー
★Type B／季節の貝3種の白ワイン蒸し ～田﨑ソーヴィニヨン・ブラン・マリニエール～
★田﨑ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン
★Type C／余市産豚肉のソテー ～宍戸レゲント ソース・ヴァンルージュ～
★宍戸レゲント
ぜひ、この特別な時期に小樽バインを訪れてみては。
参考
小樽バイン×北海道ワイン 共同企画内容
◆企画タイトル：「上質なワインと料理が引き立て合う、3品の極上マリアージュ」
◆実施期間：2025年12月11日(木)～2026年3月31日(火)
◆食とワインキャンペーン：小樽バインで３つの特別メニューを提供（数量限定、ディナータイムのみ）
◆相互利用キャンペーン：小樽バインと、北海道ワイン「おたるワインギャラリー」の相互利用割引※
※両店舗とも税込5,000円以上利用のお客様が対象。小樽バインではおたるワインギャラリーでのワイン1杯サービスクーポンを、おたるワインギャラリーでは小樽バイン本店での飲食代金10%引きクーポン（最大1,000円まで）をプレゼント
