軽井沢マリオットホテルが創作フレンチディナーコースを12月1日から発売開始！ドメーヌ・ヒロキのワインも堪能！

2025年12月1日（月）から2026年2月28日（土）の期間、軽井沢マリオットホテルが、創作フレンチディナーコース「Prime(プライム) Shinshu(シンシュウ)-Winter(ウィンター)-」を発売。

同期間にドメーヌ・ヒロキのワインを楽しめるテイスティングセットも展開されるとのことです。

詳細についてお伝えしましょう。

創作フレンチディナーコースについて

今回、発売となる「Prime(プライム) Shinshu(シンシュウ)-Winter(ウィンター)-」は、信州の食材と伝統を活かした冬季限定の創作フレンチディナーコース。

そばの実入りフォアグラのフランや「鯉こく」をアレンジした鯉とホタテのムースとオマールエビのポワレに、信州味噌をベースにした香り高いスープ、信州黄金シャモと信州プレミアム牛フィレの贅沢な2種の肉料理など、地元食材と郷土の技を活かした特別コースとなっています。

お口直しには、にごり酒と柚子のグラニテが用意され、デザートには信州風にアレンジした長野県産日本酒を染み込ませたフランス伝統菓子の「BABA」で、冬の美食体験を締めくくります。

また、冬季限定の創作フレンチディナーコースの同期間、ディナーに合わせたおすすめのワインテイスティングセット「NAGANO WINE Discovery ～Winter～」も展開。

2025年冬は、本年度の日本ワインコンクールで受賞した信州安曇野池田のワイナリー、ドメーヌ・ヒロキのワインにスポットを当てたとのこと。

・ドメーヌ・ヒロキ　ソーヴィニヨン・ブラン　メルキュール 2023［日本ワインコンクール2025金
・・ドメーヌ・ヒロキ　メルローロゼ　2024
・・ドメーヌ・ヒロキ　メルロージュピター 2023　［日本ワインコンクール2025銀賞受賞］

これらワインを特別なディナーと共に楽しめます。

ぜひ、こちらもチェックしてみては。

参考

「Prime Shinshu -Winter-」概要

期間： 2025年12月1日（月）～2026年2月28日（土）

※除外日：2025年12月26日（金）～2026年1月16日（金）

時間： 18:00～21:00（L.O.20:30）

場所：レストラン「Grill(グリル) &(アンド) Dining(ダイニング) G(ジー)」

料金： 1名様 22,000円

※ 上記料金はサービス料・消費税込みの料金です。

※ 記載のメニュー内容および営業時間は変更になる場合がございます。

※ 2名様より承ります。

※ 3日前17時までの事前予約制となります。

「NAGANO WINE Discovery ～Winter～」概要

期間： 2025年12月1日（月）～2026年2月28日（土）

内容：ドメーヌ・ヒロキより、ホテルソムリエ・エクセレンスが厳選した3種のワインの飲み比べ
料金：3種セット4,300円（各90ml）

※上記料金はサービス料・消費税込みの料金です。

※ヴィンテージは変更になる場合がございます。

軽井沢マリオットホテル
TEL：0267-46-6611
URL：https://www.karuizawa-marriott.com