株式会社トミオホールディングスが、2025年10月8日、酒類製造免許（果実酒製造免許）を取得。
千葉市初となる醸造所「千葉ワイナリー」を開業しました。
2025年11月22日（土）には、トミオヴィレッジ高品内の千葉ワイナリーにおいて「TOMIO WINE FESTIVAL」を開催し、千葉市初のワイナリーで醸造されたワインをお披露目する予定とのことです。
今後、大きな話題になるであろう「千葉ワイナリー」について、下記にて紹介します。
「千葉ワイナリー」について
「千葉ワイナリー」は、株式会社トミオホールディングスが運営する千葉市初となる醸造所。
2025年10月8日、酒類製造免許（果実酒製造免許）を取得。
初醸造となる2025年は、佐倉市・柏市産のブドウを用いた委託醸造に加え、千葉大学 沼田農場（群馬県沼田市）のリンゴを使ったシードル、松戸市産の黒ブドウのロゼ、柏市産の梨を原料とした発泡酒 なしあわなど、多彩な醸造に挑戦していくとのことです。
また、同ワイナリーは千葉市若葉区下田町に自社圃場を所有し、欧州系10品種・計600本を日本独自の「一文字短梢仕立て」で栽培。
下記のブドウ品種が栽培されています。
＜黒ブドウ＞
- カルベネ・フラン
- カルベネ・ソーヴィニョン
- サンジョベーゼ
- メルロー
- ピノ・ノワール
- シラー
＜白ブドウ＞
- シャルドネ
- ソーヴィニョンブラン
- ヴィオニエ
- アルバリーニョ
同ワイナリーでは、2026年秋には、自社圃場で育てたブドウを原料とした、 “千葉市産ワイン”の醸造を開始予定しているとのことです。
“千葉市産ワイン”の目指す歩みと効果
“千葉市産ワイン”の醸造開始が予定されている2026年は、「千葉開府900年」という歴史的な節目。
トミオホールディングスは、千葉開府900年記念メンバーシップ登録企業であり、この記念の年に “千葉市産ワイン”を世に送り出し、次の100年、千葉開府1000年へと続く未来を見据えて歩みを進めていくとのことです。
また、“千葉市産ワイン”の存在はさまざまな効果を生み出します。
農業（第一次産業）、酒類製造業（第二次産業）、酒類販売業（第三次産業）を一気通貫で結ぶ “六次産業化を叶えることにより、新たな産業と雇用が生まれ地域ブランドが醸成。
ブドウの植え付けや収穫体験を通じたコミュニティ形成は世代を超えて広がり、ワイナリー見学や試飲会は観光資源として県内外や訪日客を呼び込む力になります。
同ワイナリーでは、ワインを楽しむ場であることはもちろん、学びや交流、文化創造の拠点として国内外に情報を発信し、世代を超えて愛される存在を目指していくとのことです。
ちなみに、千葉ワイナリーのロゴやエチケットデザインには、トミオのロゴにも用いられる鹿のシルエットを基調に、千葉市の市鳥「コアジサシ」や、千葉市都市アイデンティティでもある“海辺”を象徴する波模様など、千葉市らしさを表すモチーフが取り入れられています。
「千葉市に、100年続くワイン文化の灯を」を旗印に掲げる同ワイナリーの想いが、ロゴやエチケットデザインにも表現されていため、チェックしてみてはいかがでしょうか。
「千葉ワイナリー」を応援しよう！
「千葉ワイナリー」では、2025年11月16日（日）まで、第2弾となるクラウドファンディングに挑戦中。
「千葉市に、100年続くワイン文化の灯を。オール千葉市ワイン、次なる挑戦へ。」を掲げ、オール千葉市産ワインの実現に向けた挑戦をスタートさせています。
※＜プロジェクト名＞ 千葉市に、100年続くワイン文化の灯をオール千葉市ワイン、次なる挑戦へ。
＜URL＞ https://camp-fire.jp/projects/view/871361
そして2025年11月22日（土）には、千葉ワイナリー(トミオヴィレッジ高品内)にて、その年の新酒完成を祝う「TOMIO WINE FESTIVAL」が開催予定。
歴史の一歩を刻む特別な1日を楽しんでほしいとのことです。
これから、千葉市の新しいシンボルへと成長し続けていくであろう「千葉ワイナリー」。
ぜひ、これからも応援し続けましょう。
参考
千葉ワイナリーホームページ
TOMIO WINE FESTIVAL 2025 詳細
