中伊豆ワイナリー シャトーT.Sが、25周年の節目を機に、新しいコンセプトで造るワイン「COLLEKARAコレカラ」シリーズをスタート。
栽培と醸造、両方の造り手の「チャレンジと好奇心」が詰まったワインとなっているとのことです。
詳細についてお伝えしましょう。
『COLLEKARAコレカラ』シリーズについて
『COLLEKARAコレカラ』シリーズは、中伊豆ワイナリー シャトーT.Sが新しいコンセプトで造るワイン。
「より伊豆の気候や風土に合う品種はないか」、「伊豆でもこの品種のぶどうを栽培してみたい」、そんな栽培家の探求心・向上心から栽培してきたさまざまな品種のぶどうのワインや、醸造家が伊豆ぶどうの魅力を引き出す多角的な方法で醸造するワインとのことです。
第一弾はマルベック
『COLLEKARAコレカラ』シリーズの第一弾は、2025年9月6日（土）に発売する「Malbec2023 伊豆マルベック2023」。
2015年から栽培している品種で、外観は濃いルビー色。
ディスクは厚く、やや粘性があるとのこと。
オーク樽由来の、皮製品、コーヒー、チョコレート様の重厚な香りに、熟したブラックチェリーや黒コショウなどの香りが混じりアルコール感も強い仕上がりに。
生産本数が大変少なく、同ワインは中伊豆ワイナリーのSHOP限定での販売。
第二弾のCOLLEKARA #2は現在企画中とのことです。
参考
製品名：伊豆マルベック2023
ぶどう品種：マルベック100％
ぶどう産地：静岡県伊豆市下白岩（中伊豆志太農場）
内容量：375ｍｌ（ハーフボトル）
アルコール分：13.1％
発売：2025年9月6日（土）
価格：2,700円（税別）
