コンラッド東京が、「まるき葡萄酒」協力のもと造り上げた2005年ヴィンテージのオリジナルブレンドワインを、9月1日（月）より館内の各レストランにて提供開始。
同ホテル、開業20周年を記念して造り上げた貴重なワインとのことです。
詳細についてお伝えしましょう。
オリジナルブレンドワインについて
コンラッド東京が、現存する日本最古のワイナリー「まるき葡萄酒」と造り上げた2005年ヴィンテージのオリジナルブレンドワイン。
「温故知新」をテーマに、開業年である2005年ヴィンテージのマスカット・ベーリーAをベースに、山梨県生まれの甲斐 ノワールを2%ブレンドした特別なワインです。
20年の熟成を経た滋味深くしなやかな風味の中に、フレッシュな果実とミネラルのニュアンスが加わった、和の心を感じる奥ゆかしさと国境を越えたボーダレスな親しみやすさが共存する味わいに仕上げたとのこと。
また、ラベルにはホテル館内のアート作品をモチーフにしたオリジナルデザインが施されるなど、細部にまでこだわった仕様となっています。
ペアリング例について
コンラッド東京は4つのレストランおよびバー＆ラウンジを擁し、季節の厳選食材を使用した個性光る料理と、世界的に活躍するエグゼクティヴ ソムリエの森本美雪氏率いるソムリエチームが選ぶ飲み物とのペアリングが楽しめる、ワイン愛好家にも支持されているホテル。
今回のオリジナルブレンドワインのペアリング例が提案されています。
★和牛炭火焼 / 日本料理「風花」
赤ワインと牛肉の王道の組み合わせ。融点が低く口溶けの良い和牛と、20年熟成し緻密で滑らかなワインのテクスチャーが、互いの美味しさを引き立たせます。
★岩手県産白金豚のパテ・ド・カンパーニュ サラダ仕立て 25年熟成バルサミコ / モダンフレンチ「コラージュ」
20年の熟成を経てドライいちじくやさくらんぼリキュールのような味わいを持つワインが、白金豚のまろやかで上品な脂の甘みに彩りを添えるペアリング。特別なワインを「コラージュ」のシグネチャー料理とお楽しみください。
★チャイナブルー東京ダック / 中国料理「チャイナブルー」
鴨肉と揚げ湯葉でチャイナブルーのアレンジを加えた北京ダック。噛むほどに広がる深い味わいが、20年熟成させたタンニンのしなやかさを際立たせます。
コンラッド東京とまるき葡萄酒のコラボーレションが叶えた、魅惑のブレンドワイン。
ぜひ、この機会に愉しんでみては。
参考
開業20周年記念オリジナルブレンドワイン 概要
提供期間：2025年9月1日（月）～
提供場所：バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」、オールデイダイニング「セリーズ」、日本料理「風花」、モダンフレンチ「コラージュ」、中国料理「チャイナブルー」、およびルームサービス
※ルームサービスでの提供開始は10月頃を予定しています。
料金：ボトル 1本 35,300円
お問い合わせ：公式サイトまたは 03-6388-8745 （レストラン予約直通）
※なくなり次第終了。
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがございます。
※画像はイメージです。
