2025年6月20日（金）から6月22日（日）の3日間、軽井沢マリオットホテルを会場に、「軽井沢発酵フェス」が開催されます。
同フェスは、軽井沢マリオットホテルが「発酵バレーNAGANO」とコラボレーションしたもの。
詳細についてお伝えしましょう。
「軽井沢発酵フェス」について
「軽井沢発酵フェス」は、軽井沢マリオットホテルと長野県内の発酵食品産業8団体・企業が連携する「発酵バレーNAGANO」とコラボレーションして開催されるイベント。
「食べる・見る・作る」の体験を通じて、長野県が誇る発酵文化に触れるイベントで、期間中は、県内の発酵食品メーカーが延べ約20社出店します。
また、お子さまから大人まで楽しめる体験型ワークショップや、発酵の専門家によるトークイベントなど、多彩な催しを開催するとのことです。
長野県内のワイナリーも出店！
イベント期間中、国内有数の長寿県・長野に根付く発酵文化の奥深さを、「食べる・見る・作る」の3つの体験を通じて発信。
さらに、期間限定でホテル特製の発酵プレートや爽やかな発酵ドリンクも販売されます。
出店者は日本酒、ビール、チーズなどさまざまですが、ワインも登場。
軽井沢アンワイナリー、信濃ワイン、ヴィラデストガーデンファーム アンド ワイナリー、マンズワイン小諸ワイナリー、リュードヴァンの出店が予定されています。
気になる方は、ぜひ参考欄から内容をチェックしてみてください。
参考
■「軽井沢発酵フェス」概要
期間： 2025年6月20日（金）～6月22日（日）
時間： 13:00～18:00
場所： 軽井沢マリオットホテル
対象者：宿泊ゲスト、外来ゲスト
特別ゲスト：アルクマ（長野県PRキャラクター）、ルイザちゃん（軽井沢町PRキャラクター）
参加費：入場無料
※上記記載の出店企業、ワークショップ・トークイベントの内容、開催時間などは変更になる場合がございます。
※外来ゲストのイベント参加は事前予約制となっております。
なお、マルシェのみのご参加はご遠慮いただいております。
※各プログラム、事前予約の先着15名様となりますのでご了承ください。（宿泊ゲスト、外来ゲストともに事前予約制となります。）
※イベント内容の詳細は公式ホームページをご参照ください。
