株式会社アトリエ・ド・フロマージュが、2025年4月17日に長野県東御市に新施設「森のチーズテラス」をオープン。
地元で長く愛されてきた工房が提供する「チーズを楽しむための施設」の誕生です。
詳細についてお伝えしましょう。
「森のチーズテラス」について
「森のチーズテラス」は、長野県東御市にオープンするチーズなどの乳製品の製造、販売を手掛ける株式会社アトリエ・ド・フロマージュが創業店舗である本店をリニューアルしたもの。
新施設は湯ノ丸山麓の南斜面に位置し、敷地面積約8,000㎡。チーズやケーキなどを製造する工房の他、ショップやレストランも併設しており、レストランは景色が楽しめるテラス席など約60席を配置し、併設の工房見学通路からはチーズの製造風景を自由に見学できます。
オープン記念イベントも！
「森のチーズテラス」では、国際チーズコンテスト「ワールドチーズアワード2021」でスーパーゴールドを受賞した「翡翠」など、約15種類のチーズが購入できるショップや毎朝届く新鮮な生乳から作られる上質なチーズや地元地域のこだわり食材を使ったメニューが楽しめる森のレストランを併設。
さらにレストラン併設の工房見学通路では普段なかなか見ることのできないチーズの製造風景を自由に見ることができるだけでなく、チーズの作り方などについての説明と5種類の自家製チーズの食べ比べが付いた『有料工房見学プラン』、チーズを使ったフランスの郷土料理『アリゴ作り体験プラン』なども楽しめます。
ちなみに、同施設ではグランドオープンを記念したイベントを、4月19日（土曜日）20日（日曜日）の2日間開催。
パンやクレープなどの美味しいアイテムが集合するほか、ショップでは人気商品を詰合わせた『オープン記念限定セット』の販売や、レストランでは『ウェルカムドリンクサービス』などオープン記念イベントを開催するとのことです。
日本ワインファンにもファンが多い、アトリエ・ド・フロマージュ。
ぜひ、この機会に訪れてみては。
参考
【施設概要】
施設名称：森のチーズテラス
住 所：長野県東御市新張504-6
営業時間：10:00～17:30（レストラン：Lo. お食事 16：30 デザート 17:00）定休日：毎週木曜日
