写真:宝水ワイナリー(北海道)

宝水ワイナリー(北海道)

URL http://housui-winery.co.jp/
電話番号 (0126)20-1810

「テロワールが溶け込んだ手工芸のワインを。」がコンセプト。1階ではワインの直売を行っている他、雑貨や岩見沢市内で生産・加工されている食品を取り扱っています。直売所のすぐ隣の建物では、ソフトクリームもご用意しています。

ワイナリー基本情報

代表者名 倉内 武美
住所 北海道岩見沢市宝水町364番3
営業時間 10時~17時
定休日 4月~12月無休/1月~3月毎週水曜 ※年末年始:休み
ワイナリーでの販売の有無 有

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ワイナリー設立の経緯

2002年に「岩見沢市特産ぶどう振興組合」を立ち上げたところから産声をあげました。
自然豊かで風光明媚な宝水(ほうすい)地区にある岩見沢で最初のワイナリーで、2014年に全国公開された映画『ぶどうのなみだ』のロケ地としても知られております。
古材を利用して建てられた赤い三角屋根でアーティスティックなワイン工場兼店舗とブドウ畑が広がる風景は、まるで南フランスに来たかのような錯覚さえ覚える、と皆様に親しまれております。
ケルナー、レンベルガーからスタートしたワイナリー前の自社畑は、シャルドネやピノ・ノワールを加え、広さ9haの大きな一枚畑に広がっております。自社畑ブドウを使用した「RICCA」シリーズをはじめ、「岩見沢という土地を表現したワインを造ろう」と、ハイクラスブランドの「雪の系譜」シリーズを造っております。まだまだ本数は十分とは言えませんが、収穫時期を遅らせたり醸造法を変えたり、試行錯誤しながら良いワインを提供できるよう日々取り組んでおります。
ショップ限定のワインもありますし、目の前の畑で収穫したブドウで作るオリジナルのブドウソースがかかったソフトクリームも大人気ですので、是非ご賞味ください。
皆様のお越しを従業員一同お待ちしております。

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