安曇野ワイナリーカルテットブラン2019
ペアリング

安曇野ワイナリーカルテットブラン2019

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鳥ムネ肉の香味ダレ(万能ダレ)にあわせて、ロゼかオレンジワインも考えたけど?!それほどオイリーな料理じゃ無いので初カルテットブラン。2021フェミナリーズ国際コンテストで、ゴールドに選ばれたワインです。なんとカベルネ・ソーヴィニヨン64%、ソーヴィニヨン・ブラン27%、メルロ8%、シャルドネ1%の4種ブレンド。ブラン・ド・ノワール使用の新感覚白ワイン。香りはソーヴィニヨン・ブランの爽やかな香り、飲むとブラン・ド・ノワールのしっかりしたコクと旨みの有るワイン。お料理にもしっかり会いましたが、もっとオイリーな物にも負けない使い勝手が良い一本です。何本かキープ決定!

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西浦昌文
西浦昌文

神奈川県